本报讯(记者吴苗苗)近日，一场旨在推动大白菜品种国产化、标准化的“科企合作订制式育种大白菜苗头品种筛选活动”在承德市承德县三沟镇举办。本次活动由省农林科学院经济作物研究所、承德市农林科学院蔬菜研究所与承德尚品沃田生态农业科技有限公司联合开展，聚焦于选育适宜酸菜加工的耐抽薹、黄心、高产型大白菜新品种。

承德市地处燕山腹地，冷凉干燥、昼夜温差大的气候条件，赋予当地大白菜肉质紧实、风味浓郁的优良特性，成为发酵腌制食品的优质原料。作为当地龙头企业，承德尚品沃田生态农业科技有限公司年产乳酸菌肽零添加系列酸菜2亿斤，泡菜、黄瓜分别5000万斤、1000万斤，年销售额达6.5亿元，带动当地农民就业与农户增收。

然而，长期以来，国内酸菜加工企业普遍面临专用白菜品种稀缺、种植技术落后等瓶颈，原料品种多依赖韩国进口，制约了产业的高质量发展。“我们急需黄心、抗病、大棵型且易于储运和腌渍的国产优质大白菜品种。”承德尚品沃田生态农业科技有限公司总经理陈志祥说。

针对这一产业痛点，省农林科学院经济作物研究所叶菜类研究室携手企业开展“订制式育种”。活动中，来自省、市两级的蔬菜专家对近60个试验品种展开田间调查与品鉴，围绕株型、紧实度、抗病性、产量、黄心程度等多项指标进行综合评价。

经过严谨筛选，“金春21号”“WP50”“WP43”“WP110”“P25”5个特色新品种脱颖而出。这些品种具有耐抽薹、黄心、甜脆口感、短缩茎小、产量高等优点，尤其“WP50”在单株重量与心叶黄度上已实现对现用韩国品种的小幅超越，展现出强劲的国产替代潜力。

省农林科学院经济作物研究所副所长刘晓东介绍：“黄心大白菜类胡萝卜素含量高，色泽鲜亮、结球紧实，商品性极佳，是优质酸菜的理想原料。”此次筛选工作不仅为企业提供了稳定优质的原料保障，也为推动地方农产品加工业标准化、品牌化发展奠定基础。

活动期间，省农林科学院经济作物研究所与承德市农林科学院蔬菜研究所、承德尚品沃田公司签订三方战略合作协议，未来将围绕国产黄心大白菜的产业化开发、酸菜加工技术升级等方向深化协作，促进科技与产业深度融合。

“此次科企合作定制育种是产学研融合的典范，精准对接产业需求，有效提升了蔬菜产业的科技含量与竞争力。接下来，各方将加快推动优选品种的示范种植与推广，助力农业增效与农民增收，为河北蔬菜产业高质量发展注入新动能。”省农科院科研部部长董文琦说。