围场满族蒙古族自治县道坝子乡农民对传统纯手工粉条进行挂杆控水晾晒。孙占军 摄

围场马铃薯梯田 王文杰 摄

在围场满族蒙古自治县马铃薯脱毒种苗研究室，研究员在对马铃薯微型薯新品种进行繁育接种工作。孙占军 摄

在第27届中国马铃薯大会现场，参观者品尝各式各样的马铃薯制品。孙占军 摄

第二十七届中国马铃薯大会现场。孙占军 摄

围场满族蒙古族自治县承德富龙农业示范园区内，马铃薯雪花全粉生产线上工人在生产作业。孙占军 摄

围场马铃薯收获现场。(资料图)围场县委宣传部供图

围场马铃薯花海。围场县委宣传部供图

□本报记者 陈志洋 通讯员 张丹

在“道坝子张记纯手工粉条”展位前，年近六旬的承德市市级非物质文化遗产代表性项目“张记纯手工粉条制作技艺”传承人张殿武，娴熟地用马铃薯淀粉展示“漏粉”工序;

在“一颗热土豆”展位前，刚出炉的“芝士烤土豆”香气四溢，消费者排起长队。土豆直采自围场，口感绵香，搭配年轻人喜欢的新吃法，有人一次性买了10份;

主做农业智能装备的天津金凤花股份有限公司带来的马铃薯AI光学分选机颇受关注，每小时可分拣马铃薯40吨，比传统机械式分拣设备快10倍左右……

8月4日至6日，第27届中国马铃薯大会在围场满族蒙古族自治县举办。这是国内马铃薯行业规格最高、覆盖面最广、影响力最大的国家级专业盛会，首次落地素有“中国马铃薯之乡”美誉的围场。

何以围场?答案藏在久久为功的产业化深耕里。

坐拥北纬42度全球马铃薯黄金优生带，围场马铃薯种植历史悠久、产业根基深厚，常年种植面积稳定在60万亩以上，全产业链综合产值突破35亿元。

科技赋能种业根基。围场建成完善良种繁育体系和标准化组培设施，拥有25家种薯经营主体，构建试管苗、微型薯、原种、一级种梯次繁育链条，年产脱毒微型薯1.5亿至2亿粒，布局原种繁育基地10万亩，优质种薯供应全国。马铃薯研究院保存上千份马铃薯种质资源，持续开展新品种选育，推进技术攻关。

分区布局与标准化生产。县域划分坝上种薯繁育区、加工原料种植区、早熟商品薯种植区等功能板块，因地制宜推广V7、希森6号等鲜食、加工专用品种，全面普及脱毒种薯应用，推广水肥一体化、绿色病虫害防控、全程机械化等标准化栽培模式，建成滴灌标准化基地35万亩。

持续完善仓储流通配套。建成500吨以上中小型产地仓储330座、万吨级大型恒温仓储设施51座，总仓储容量220万吨，年集散交易量突破300万吨，是华北地区重要的马铃薯仓储交易枢纽。同时培育300余家从事农机作业、技术托管的社会化服务组织，搭建起县、乡、村三级技术服务网络，产业配套服务体系日趋健全。

以链式思维完善全产业链条。培育淀粉、粉条、全粉加工企业14家，省市级农业产业化龙头企业7家，年转化鲜薯40万吨。依托马铃薯研究院、中薯马铃薯制品等龙头项目，成功研发马铃薯全粉、速冻薯条、休闲薯零食、马铃薯酒等多元化深加工产品，大幅延伸产业链、提升价值链。

社会化服务与联农带农。组建专家服务团队，培养本土能手，建立“专家指导能手、能手带动农户”传帮带机制。发展家庭农场、合作社，推行“龙头企业+合作社+农户”模式，实行订单种植、统一技术、保价收购，稳定对接市场，有效化解风险。

小小马铃薯，致富“金豆豆”。历经数十年产业化深耕，围场马铃薯已形成“研发—繁育—种植—仓储—加工—销售”全产业链，成为推动县域经济发展、带动群众持续增收的重要产业。